Bananenbrot
Stats
| Was | Wert |
|---|---|
| Zeit | 20 Min |
| Menge | 4 Personen |
Rezept
- 3x Bananen
- 80 ml Sonnenblumenöl
- 110 g brauner Zucker
- 2 Eier
- 200 g Weizenmehl (Type 405)
- 3 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Vanilleschote
- 1 Prise Zimt
- etwas Butter für die Form
- Ofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.
- Bananen mit einer Gabel in einer Schüssel zerdrücken.
- Vanilleschote mit einem Messer der Länge nach einritzen und mit dem Messerrücken auskratzen.
- Öl mit braunem Zucker und Eier verquirlen.
- Mehl, Backpulver, Salz, Zimt und Vanilleschote vermischen, mit der Öl-Eiermasse verrühren und Bananen-Püree einrühren.
- Kastenform gut einfetten und Teig in die Form geben.
- Backform in den vorgeheizten Ofen etwa 55 Minuten backen.
- Das Bananenbrot nach dem Backen vollständig auskühlen lassen, erst dann aus der Form nehmen.
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